草莓大量上市时
用自己摘的草莓做一罐草莓酱
将草莓味道留在一年四季
视
频
教
程
材
料
准
备
700克草莓、150克冰糖、一颗柠檬
制
作
步
骤
1.草莓用盐水泡 20分钟，泡完再清洗多几遍，水沥干，草莓去蒂切块装盘。
2.倒入锅中，加进冰糖，开大火熬制，煮到沸腾后转中小火，不时搅拌，撇去浮沫。
3.熬到有点浓稠后挤入柠檬汁（没有柠檬可以用少量的白醋代替）。后面搅拌的速度要快一点，酱熬到果胶状。
4.熬好的草莓酱趁热装进密封罐，倒扣放凉。冰箱冷藏保存1-2个月，冷冻1-6个月，中途无需加水（草莓腌制过程中会自己产生水分）。
酸酸甜甜的草莓酱
一起来试试吧~
通讯员：周燕洁
原标题：《美食厨房丨草莓酱》
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